Artículos-Post-Conocimiento

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PRODUCIR

Cultivar alimentos de manera regenerativa nos reconecta con la naturaleza y las personas. ¡Reconozcamos la importancia de los agricultores y la tierra!

ALIMENTOS Y PLANETA

Nuestra huella ambiental (recursos consumidos) ha superado la capacidad de recuperación de la tierra. Entendamos cómo esto se conecta con los alimentos.

SALUD

Somos lo que comemos. Si comemos sano, probablemente, estaremos sanos. Pero, ¿qué es una alimentación saludable teniendo en cuenta la diversidad de personas y culturas? ¡Leamos!

La humanidad necesita un sistema alimentario que sostenga mejor nuestros cuerpos, el medio ambiente y las comunidades. La comida puede ser parte de la solución porque se interconecta con la tierra, el agua, la biodiversidad, la energía, la salud, el calentamiento global y la migración.

NUESTROS ÚLTIMOS POSTEOS

Sostenibilidad, alimentos y justicia ambiental: Cómo están todos conectados

Hoy en día a todo el mundo le gusta hablar de sostenibilidad. Pero, ¿qué significa sostenibilidad? En términos muy amplios, el discurso de la sostenibilidad … Continuar leyendo “Sostenibilidad, alimentos y justicia ambiental: Cómo están todos conectados”

El tan importante Microbioma

Recientemente, lo que conocemos sobre la importancia de la interacción entre nosotros humanos y los microorganismos está cuestionando el estilo de vida de muchas sociedades … Continuar leyendo “El tan importante Microbioma”

Experiencia milanesa dentro del Grupo Italiano de Compras Solidarias. Capítulo 1: El comienzo.

Me importa de dónde vienen los amientos por razones sociales y de salud. Por eso me uní al Gruppi di Acquisto Solidale (o G.A.S., en … Continuar leyendo “Experiencia milanesa dentro del Grupo Italiano de Compras Solidarias. Capítulo 1: El comienzo.”

INICIATIVAS

Where is water

¿Dónde está el agua?

Cortometraje que explica la importancia del agua y cómo se usa.

Vananda Shiva

Vananda Shiva en Barcelona 2018

Declaración de Vandana Shiva, ecologista, sobre el sistema alimentario y el modelo económico actual.

NationalGeographicEvolutionOfDiet

Evolución de la dieta por National Geographic

Información sobre la evolución de las dietas y la similitud de las dietas.

SevernCullis-Suzuki

Severn Cullis-Suzuki

Discurso completo de Severn Cullis-Suzuki, activista climático, en la Cumbre de la Tierra en Río de Janeiro en 1992.

EarthFromSpaceDiscoveryChannel

La tierra desde el espacio por Discovery Channel.

Película que muestra la tierra desde el espacio, las fuerzas y procesos que sostienen la vida en nuestro planeta.

4per1000_SoilsForFoodSecurityAndClimate_Video

Suelos para la seguridad alimentaria y el clima por 4×1000

Cortometraje que ilustra por qué es importante preocuparnos por el suelo.

NationalGeographicFoodForThought

Ideas para pensar por National Geographic

Cortometraje que ilustra el impacto del sistema alimentario act.

CircularEconomi EMF

Repensar el progreso de la Fundación Ellen MacArthur

Cortometraje que ilustra el significado de la economía circular.

GrowBIOintensive

Agricultura Biointensiva

Asociación que promueve la agricultura biointensiva.

BiodynamicAssociation

Asociación Biodinámica

Asociación que promueve la agricultura biodinámica.

WhatIsHealthyEatingMikeEvans

¿Cuál es la mejor dieta? por Mike Evans

Consejos para tener una vida saludable.

TrueHealthInitiative

Iniciativa Salud Verdadera

Iniciativa que difunde evidencia fundamental y verdades globales basadas en el consenso sobre el estilo de vida como medicina.

21stCenturyAgriculture

Alimentando-9 mil millones por George Steinmetz

Investigación fotográfica que muestra el impacto de la agricultura intensiva.

PeterMezel

“Planeta Hambriento” y “Lo Que Como” por Peter Menzel y Faith D’Aluisio

Investigación fotográfica sobre hábitos y tradiciones alimentarias de personas alrededor del mundo.

MilanUrbanFoodPolicyPact

Pacto de política alimentaria urbana Milán

Red de ciudades de todo el mundo, trabajando juntas y compartiendo conocimientos para construir ciudades resilientes y sostenibles. 

GreenBronxMachine

Green Bronx Machine

Proyecto escolar que enseña a niños en desventaja social a cultivar vegetales y está construyendo una nueva economía local.

HuarazCase

El caso Huaraz

Demanda presentada por Saúl Luciano Lliuya, un guía de montaña peruano de Huaraz contra la compañía energética alemana RWE.

FormatoPhotoInitiativest

Juliana versus USA

Xiuhtezcatl Martínez explica el significado de la demanda “Juliana contra los Estados Unidos de América”.

GretaThunberg

Greta Thunberg

Discurso completo de Greta Thunberg, activista del clima, en la Conferencia de la ONU sobre el cambio climático COP24.

4per1000

4 por 1000

Iniciativa que promueve mitigar el cambio climático, aumentando el carbono orgánico del suelo (0,4%) en la superficie de los terrenos agrícolas.

FCRN

Red de investigación sobre clima y alimentos

Red de sensibilización y conexión para comprender y construir sistemas alimentarios sostenibles.

EquatorInitiative

Equator Initiative

Organización que apoya a los héroes de comunidades locales para alcanzar el desarrollo sostenible.

Godan

Godan

Open data (datos abiertos) sobre agricultura y nutrición.

AGrowingCulture

A Growing Culture

Organización que promueve y facilita el aprendizaje colectivo entre agricultores, apoyando innovaciones agroecológicas y un sistema alimentario sostenible.

FoodForSoul

Alimento para el alma

Organización sin fines de lucro que lucha contra el desperdicio de alimentos a través de la inclusión social.

ZERI

ZERI

Red global que busca soluciones a los crecientes problemas del mundo.

Drawdown

Drawdown

100 soluciones para revertir el calentamiento global.

BelieveEarth

Believe Earth

Movimiento que fomenta relatos positivos para fortalecer causas de impacto socioambiental, crear alianzas y campañas con grupos alrededor del mundo.

FoodTank

Food Tank

Comunidad global impulsando el cambio del sistema alimentario.

LexiconOfFood

Vocabulario de alimentos

Enciclopedia en línea que explica el significado de alimentos sostenibles, palabra por palabra contando historias y mostrando videos geniales.

GlobalFootprintNetwork

Global Footprint Network

Organización que desarrolla y promueve herramientas que miden la cantidad de recursos que utilizamos y cuánto tenemos.

MeatLessMonday

Lunes sin carne

Movimiento que promueve evitar la carne un día a la semana para promover la salud humana y proteger el medio ambiente.

Reducetarians

Reducetarian

Movimiento que fomenta reducir el consumo de productos animales para promover la salud humana y ambiental.

SDGs

Objetivos del desarrollo sostenible

Llamado a la acción de todos los países para promover la prosperidad y proteger al planeta.

Nonoy and the Sea Monster

Nonoy y el monstruo marino por WWF Austria

Video que muestra el impacto de la pesca intensiva en las comunidades locales.

Five-step plan to Feed the World

Plan de cinco pasos para Alimentar al Mundo propuesto por National Geographic

Cómo duplicar la disponibilidad de alimentos mientras se reduce el daño ambiental causado por la agricultura.

FeedingNineBillion

Alimentando a nueve mil millones por Evan Frases

Cortometraje que explica cómo alimentar a la creciente población.

DailyBread

Pan diario por Gregg Segal

Investigación fotográfica sobre los hábitos alimentarios de los niños de todo el mundo.

LogoBlancoDolo

Juntos podemos rediseñar el sistema alimentario y construir un mundo sano y justo con alimentos para todos.